餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：
（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1、特大型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡）的餐馆。
2、大型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）的餐馆。
3、中型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）的餐馆。
4、小型餐馆餐饮服务许可证：经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）。
（二）快餐店餐饮服务许可证：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
（三）小吃店餐饮服务许可证：以点心、小吃为主要经营项目的单位。
（四）饮品店餐饮服务许可证：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
（五）食堂餐饮服务许可证：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
（六）集体用餐配送单位餐饮服务许可证：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
（七）中央厨房餐饮服务许可证：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。
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